2019 год стал знаковым для российского ресторанного бизнеса. Ресторан White Rabbit под руководством шеф-повара Владимира Мухина занял 13-е место в престижном мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Это событие привлекло внимание к российской гастрономии и доказало её конкурентоспособность на мировом уровне. Сегодня мы поговорим с Романом Михайловым, известным ресторатором и эксперт...

Идея открыть гостиницу с рестораном в центре Ярославля возникла у героя сегодняшнего интервью и его брата в 2009 году, когда Россия переживала очередной серьёзный кризис, и казалось, что реализация любой бизнес- идеи обречена на провал. Но вопреки всему, гостиница «Парадная» и ресторан «Бульвар» открылись и вот уже целых 12 лет радуют жителей и гостей города вкусными блюдам...