Бая Че
03 публикации в журнале bomond
Доктор натуропатии, обучающая системе естественного питания. В интервью 2024 года Бая Че, которой тогда был 61 год, объясняла, почему считает повседневную тарелку главным инструментом здоровья, и называла себя своим же лучшим примером.
О персоне
Издание представило её как доктора натуропатии. На момент разговора осенью 2024 года ей был 61 год, и восемь лет из них она держалась системы, которую называет естественным питанием.
Начиналось всё не с веса. Разобравшись в теме, она поменяла рацион, чтобы уйти от нескольких имевшихся болезней, а за пару месяцев попутно постройнела больше чем на двадцать килограммов. Здоровье, по её словам, вернулось вместе с нормальным весом.
К привычному пониманию правильного питания относится критично: в нём, считает она, смешивают несочетаемое, нарушают порядок приёма продуктов и не учитывают, что расщепляются они с разной скоростью. Свою опору видит в законах природы — простая, непереработанная еда без кулинарных излишеств и в верных сочетаниях.
Отдельная часть её работы — учить людей слышать собственный организм. Отторжение модного продукта она предлагает читать как сигнал, а не как повод себя пересиливать; выбор еды по чужим спискам полезного считает ошибкой.
Любимым рецептом в интервью назвала тёплый салат: тонко нашинкованная молодая капуста со специями, сверху — яйца, зажаренные на сливочном масле так, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
