Мариям Семёнова
кулинарный блогер
01 публикация в журнале bomond
Дипломированный инженер, которая стала кулинарным блогером, домашним кондитером и мастером красивой сервировки. Мечтала о кулинарии со школы, но поступила в технологический вуз — и вернулась к кухне уже собственным путём.
О персоне
Мариям Семёнова — кулинарный блогер, а ещё домашний кондитер и специалист по сервировке стола. При этом по диплому она инженер, и этот разрыв между образованием и делом — отдельная часть её истории.
В кулинарию Мариям собиралась ещё с седьмого класса. Но к моменту поступления в вузах шли преобразования: специалитет убирали, вводили бакалавриат, и многие направления закрылись. Уехать учиться в другой город она не могла, поэтому выбрала технологический вуз и направление «Технологические машины и оборудование», которое давало работу на заводах и предприятиях.
Этот выбор она сама называет зацепкой: способом позже оттолкнуться и всё-таки развиваться как кулинар. Так и вышло.
Сегодня Мариям ведёт курсы, на которых учит девушек грамотно готовить привычную еду. Отдельная её тема — эстетика: почему блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
В интервью журналу она рассуждала о том, как в стране меняется отношение к еде и чем мы будем питаться в будущем. Доставка сегодня привезёт что угодно и составит меню хоть на неделю, замечает редакция, — но домашняя еда по вкусу и качеству нередко оказывается лучше, и именно поэтому Мариям считает домашнюю готовку важной для семьи.
