Интервью с нутрициологом Натальей Дмитриевой:

Согласно данным Росстата, в 2024 году в списке наиболее распространенных заболеваний болезни органов пищеварения заняли «почетное» третье место. В современных реалиях, когда малоподвижный образ жизни, питание фастфудами и блюдами, приготовленными из полуфабрикатов, становятся для большинства из нас нормой, нет ничего удивительного в том, что растет заболеваемость органов желудочно-кишечного тракта.

Героиня этого интервью — интегративный/клинический нутрициолог с медицинским образованием, коуч по гормональной системе и ЖКТ, член Ассоциации нутрициологов Наталья Дмитриева — рассказала, какими способами она помогает пациентам улучшать здоровье и качество жизни, как мотивирует их на переход к ЗОЖ без срывов и откатов, а также назвала три правила, которых следует придерживаться тем, кто хочет как можно дольше оставаться здоровыми.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

Наталья, что стало для Вас отправной точкой на пути в интегративную нутрициологию? Есть ли за этим выбором какая-то личная история или опыт, который повлиял на Ваше решение стать нутрициологом?

С самого детства я мечтала стать врачом, так как всегда была увлечена медициной и желанием помогать людям.

После окончания медицинского колледжа я начала работать на скорой помощи. Это был невероятный опыт, который научил меня многому: быстро принимать решения, работать в команде,сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях. Мне доводилось сталкиваться с разными случаями, и каждый из них оставлял свой след в моей душе. Однако, чем дольше я работала, тем больше понимала, что мое истинное желание заключается не только в оказании экстренной помощи, но и в профилактике заболеваний. Я начала замечать, что многие проблемы людей были связаны с неправильным питанием и образом жизни. Это заставило меня задуматься о том, насколько важно начинать заботиться о своем здоровье намного раньше того, как проблема дает о себе знать.

Я решила, что хочу углубить свои знания в области питания и здоровья, поэтому начала изучать нутрициологию: читала книги, проходила курсы, посещала семинары. Меня поражало то, как питание влияет на наше здоровье, настроение и общее самочувствие. Я поняла, что могу использовать свои медицинские знания, чтобы помогать людям не только в критических ситуациях, но и в повседневной жизни.

После года обучения я решила начать практиковать в качестве нутрициолога. Признаюсь честно, это было непросто, так как пришлось перестроить свое мышление и научиться новым подходам к работе с клиентами, но я была полна решимости и энтузиазма.

Теперь я помогаю людям улучшать здоровье и повышать качество жизни через консультации, разработку индивидуальных планов питания и обучение тому, как правильно питаться и заботиться о своем теле. Вижу, как мои клиенты меняются, становятся более энергичными и счастливыми, и это приносит мне невероятное удовлетворение.

Искренне рада, что сделала этот шаг и нашла свое призвание в нутрициологии. Моя история — пример того, как можно изменить направление деятельности, следуя своим желаниям, даже если это требует смелости и решимости.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

Как правило, интегративная нутрициология — это синергия знаний из различных областей: традиционной медицины, психологии, фитотерапии. А на что опираетесь в своей работе Вы?

В своей работе я опираюсь на несколько ключевых областей, включая медицину, психологию, научные исследования. Мой опыт в традиционной медицине помогает понимать физиологию и патологии, а также выявлять возможные противопоказания и взаимодействия. Данные клинических исследований дают мне возможность обоснованно рекомендовать определенные подходы и методы. Знания в области психологических аспектов, таких как эмоциональное питание, привычки и способы мотивации людей, позволяют создавать более персонализированные и эффективные программы. Также при разработке программ я учитываю индивидуальные потребности и предпочтения клиентов, их образ жизни, культурные особенности, чтобы иметь возможность предлагать наиболее приемлемые для них решения.

Помимо этого, я исследую возможности использования трав и натуральных добавок для поддержания здоровья, особенно в контексте гормонального баланса и работы ЖКТ.

Все эти знания позволяют мне подходить к работе с каждым клиентом комплексно, что обеспечивает лучший результат.

Учитывая то, что интегративный подход подразумевает поиск причин болезней и недомоганий, что на сегодняшний день можете назвать в числе наиболее распространенных факторов, провоцирующих возникновение проблем со здоровьем?

Наиболее распространенные факторы — это неправильное питание, стресс, недостаток физической активности, генетические предрасположенности и влияние окружающей среды. Все это может значительно влиять на пищевые предпочтения и общее состояние здоровья.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

Как строится Ваша работа с пациентами и какие методы и инструменты Вы используете в работе с ними для достижения наилучших результатов?

Работа с пациентами в рамках интегративной нутрициологии строится поэтапно и включает несколько ключевых методов.

Все начинается с первичной консультации. На этом этапе я провожу подробный опрос, чтобы понять историю болезни пациента, его образ жизни, привычки в питании, уровень стресса, а также дополнительные факторы, влияющие на здоровье. Далее использую различные методы диагностики, включая анализ крови, тесты на пищевую непереносимость, и провожу другие исследования, чтобы получить полное представление о состоянии здоровья человека.

На основе собранной информации я разрабатываю персонализированный план питания, который учитывает потребности и предпочтения пациента, а также его цели — к примеру, снижение веса, улучшение состояния кожи, поддержание гормонального баланса и так далее. Могу рекомендовать натуральные добавки или травы.

Для работы с мотивацией и изменением привычек я использую техники коучинга. Это может быть ведение дневника питания, установление SMART-целей и другие методы, помогающие пациентам придерживаться плана.

То есть я в целом обучаю людей основам здорового питания и образа жизни, а также предоставляю поддержку и мотивацию на протяжении всего процесса. В зависимости от прогресса пациента, его самочувствия и в случае изменения целей по ходу работы мы можем пересматривать и корректировать план.

Такой комплексный подход позволяет достигать наилучших результатов и поддерживать здоровье пациентов на всех уровнях — физическом, эмоциональном и психологическом.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

О здоровом образе жизни и переходе на правильное питание люди чаще всего задумываются на этапе планирования беременности. Расскажите, как следует готовить свой организм к зачатию.

Для подготовки организма к зачатию и перехода на правильное питание важно следовать нескольким рекомендациям. Я рекомендую начинать с предварительного обследования с целью выявления возможных заболеваний. Затем необходимо плавно переходить на сбалансированное питание, включающее нежирные сорта мяса, рыбу, яйца, кисломолочные продукты, в случае если нет противопоказаний. В этот период следует употреблять разнообразные крупы, овощи, фрукты и ягоды. Советую делать акцент на жиры растительного происхождения. Это могут быть масла холодного отжима и продукты, богатые фолиевой кислотой: шпинат, брокколи, бобовые.

За три месяца до планирования беременности желательно отказаться от курения и алкоголя, а потребление кофеина свести до одной чашки в день. В данный период будет полезно заниматься физической активностью, выбрав подходящие виды спорта, такие как йога, плавание или просто прогулки на свежем воздухе. Следует уделять внимание укреплению мышц и улучшению выносливости. Также важно нормализовать вес и, конечно же, снизить уровень стресса. Для достижения оптимального веса необходимо следить за качеством пищи и ее калорийностью, а для поддержания в норме психоэмоционального состояния — практиковать медитации, выполнять дыхательные упражнения или заниматься хобби. 

Еще рассмотрите возможность приема комплексных витаминов и минералов, особенно фолиевой кислоты, а также таких добавок, как омега-3, жирных кислот и витамина D.

Следуя этим рекомендациям, можно подготовить свой организм к зачатию и создать оптимальные условия для будущей беременности.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

А в период беременности достаточно ли придерживаться общих принципов здорового питания или в каких-то случаях необходим индивидуальный рацион?

Во время беременности важно придерживаться общих принципов здорового питания, однако индивидуальный рацион может быть необходим в зависимости от состояния здоровья и потребностей женщины. Рекомендуется консультироваться с врачом-диетологом или нутрициологом для составления оптимального плана питания, учитывающего личные особенности. Я в работе с клиентами учитываю наличие аллергий или непереносимости определенных продуктов.

При хронических заболеваниях, таких как диабет или гипертония, может быть введен специальный рацион. А в случае многоплодной беременности или каких-то осложнений может потребоваться увеличение калорийности и определенных питательных веществ.

Подбор витаминов и минералов также осуществляется индивидуально на этапе каждого триместра, так как в разные периоды беременности требуется определенный набор витаминов и минералов. Например, во втором триместре истощается запас железа, и в этот период важно его восполнять параллельно с восполнением белка в организме. Но это делается только после лабораторного исследования.

Наталья Дмитриева. Фото из личного архива.

Можете назвать три главных правила, которые нам всем нужно соблюдать, чтобы как можно дольше оставаться здоровыми и бодрыми?

Конечно! Первое правило — это сбалансированное питание.

Употребляйте разнообразные продукты, включая фрукты, овощи, цельные злаки, нежирные белки и полезные жиры. Избегайте переработанных продуктов, а также избытка в своем рационе сахара и соли. Следите за размерами порций и старайтесь придерживаться режима питания.

Второе правило — регулярная физическая активность.

Занимайтесь спортом не менее 150 минут в неделю, включая аэробные упражнения и силовые тренировки. 

Выбирайте активные виды досуга — плавание или танцы, чаще гуляйте на свежем воздухе. Поддерживайте физическую активность в повседневной жизни, например, поднимайтесь по лестнице пешком вместо лифта.

И третье правило — управление стрессом и полноценный сон.

Практикуйте методы релаксации, такие как медитация, йога или дыхательные упражнения. Уделяйте время для хобби и общения с близкими.  Обеспечивайте себе 7–9 часов качественного сна каждую ночь в комфортных условиях для отдыха и восстановления организма.

Соблюдение этих правил поможет вам поддерживать физическое и психическое здоровье, а также повысит качество жизни.

Telegram: nutriziologdmitrieva

ВКонтакте: nutriziolognataliadmitrieva