Почему в Индии едят правой рукой

Во многих регионах Индии едят руками, и почти всегда — правой. Это не небрежность, а устоявшийся обычай со своими правилами.

Почему именно правая

Левая рука традиционно используется для гигиенических процедур и считается нечистой. Поэтому еду берут, передают и подают правой рукой — даже левши за общим столом обычно придерживаются этого правила.

Руки перед едой и после

Есть руками значит тщательно мыть их до и после еды. В ресторанах с традиционной кухней для этого есть раковины прямо в зале.

Еда, которую удобно есть руками

Лепёшкой-роти или чапати удобно захватить карри, а рис с соусом собирают кончиками пальцев. На юге страны еду часто подают на банановом листе, и есть её руками естественно.

Ощущение еды

Многие индийцы говорят, что руками еда вкуснее: пальцы чувствуют температуру и текстуру, и человек ест внимательнее. Это скорее культурное представление, чем доказанный эффект, но для многих оно важно.

Что сейчас

В городах, офисах и ресторанах многие пользуются ложкой и вилкой, особенно при гостях. Туристу не обязательно есть руками, но если решились — только правой, а левую держите подальше от общей тарелки.