Зачем в Корее едят суп из морской капусты на день рождения

В Корее на день рождения принято есть миёккук — суп из морской капусты. Его готовят дома, подают в ресторанах и даже на завтрак в офисной столовой. Традиция связана не с именинником, а с его матерью.

Суп после родов

Корейским женщинам после родов традиционно дают миёккук в течение нескольких недель. Считается, что суп помогает восстановиться: морская капуста содержит йод, кальций и другие минералы. Это прежде всего народная практика, а не медицинская рекомендация.

Благодарность матери

Съедая миёккук в свой день рождения, человек вспоминает день, когда родился, и заботу матери. Поэтому суп считается символом благодарности.

Как готовят

Сушёную морскую капусту замачивают, затем обжаривают с кунжутным маслом и варят в бульоне — чаще говяжьем, иногда с мидиями или рыбой. Приправляют соевым соусом и чесноком.

Когда суп не едят

Есть и обратное поверье: перед экзаменом миёккук избегают. Скользкая морская капуста ассоциируется с тем, чтобы «соскользнуть» и провалиться.

Традиция сегодня

Даже живя отдельно, многие корейцы в день рождения готовят или заказывают миёккук. Фраза «ты сегодня ел суп из морской капусты?» может означать поздравление с днём рождения.