2019 год стал знаковым для российского ресторанного бизнеса. Ресторан White Rabbit под руководством шеф-повара Владимира Мухина занял 13-е место в престижном мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Это событие привлекло внимание к российской гастрономии и доказало её конкурентоспособность на мировом уровне. Сегодня мы поговорим с Романом Михайловым, известным ресторатором и эксперт...