ЖУРНАЛ BOMOND это эффективный вид имиджевой рекламы для публичных лиц, представителей бизнеса и политики.
Вы являетесь блогером или звездой шоу-бизнеса? Тогда мы будем рады рассказать о вас.
Вы можете помочь нам в этом, заполнив несколько полей. Или напишите нам.
Каждый день о вас будут узнавать тысячи людей, которые посещают наш сайт.
Размещение биографии - это возможность показать себя и то, чем вы занимаетесь.
Интересный и полезный контент непременно увеличит число ваших подписчиков в социальных сетях. Важно только, чтобы вас заметила нужная аудитория людей.
Наши журналисты свяжутся с вами и помогут составить яркий контент
Главная — Персоны — Анастасия Щуренко
Анастасия Щуренко
в журнале bomond
Основательница кондитерской Semi-Sweet, где делают десерты без сахара, глютена и лактозы. В интервью 2024 года рассказывала, что её путь в профессии начался пятью годами ранее, а само заведение к тому моменту работало третий год.
О персоне
История, по рассказу Анастасии, началась со сна, в котором она была кондитером. Вдохновившись им, она пошла учиться кондитерскому искусству; опорой стали долгая практика и прежний опыт работы в ресторанном бизнесе. Через несколько лет открылась Semi-Sweet, и на момент интервью Анастасия оглядывалась на пять лет этого пути.
Ставку она сделала на десерты для тех, кому обычные сладости не подходят: людям с диетами и аллергией, по её наблюдению, непросто найти подходящее заведение. В её изделиях нет сахара, глютена и лактозы, зато есть решения, которые она нашла в зарубежных материалах: нежный мусс на гороховом белке, подсластитель изомальт, эритрит с его эффектом холодка.
Вся рецептура — авторская: Анастасия придумывает её сама и передаёт мастерам-кондитерам, которые участвуют в доработке. Меню напитков обновляется каждый сезон, выходят лимитированные коллекции десертов, а кроме сладкого в кондитерской подают завтраки — они действуют до трёх часов дня, так что можно прийти и на бранч.
Технологии в работе тоже используют: незадолго до разговора в меню появился десерт, который нейросеть придумала целиком, от рецептуры до подачи. Планы на тот момент были такие: запуск франшизы и выход за пределы страны.
