Лавиния Росси — Биография

Детство и юность

Лавиния Росси родилась в Москве 12 января 2001 года, в семье итальянца и русской. Из-за того, что ее отец итальянец она много времени проводила в другой Италии, а также параллельно приезжала в Россию. В детстве Лавиния любила готовить, а когда заканчивала школу, то поняла, что хочет связать свою жизнь с кулинарным искусством.

Лавиния Росси. Фото: https://t.me/lavirossi

Девушка пошла получать знания в международную сеть школ гостиничного бизнеса и кулинарии Le Cordon Bleu в Мадриде. Хотя изначально она хотела поступить в главное отделение школы в Париже. В Мадриде находится их филиал.

Приоритет был отдан Испании, потому что она часто гостила там, к тому же девушка практически идеально владеет итальянским языком. С поступлением в Мадрид были проблемы. Родители настаивали на учебу в московском РАНХиГС. Они хотели, чтобы дочь поступила на направление «гостиничный бизнес». Но юная Лавиния не хотела учиться в Москве. Она все равно подала документы в Мадридскую школу. Но скрыла это от родителей.

В итоге Росси поступила. Она начала учебу в Испании в 2019 году. В Le Cordon Bleu Лавиния изучала французскую кухню, а также получила знания и навыки кондитера.

Путь в кулинарии

Когда учеба закончилась пришло время стажировок и набора опыта. Лавиния Росси переехала из Мадрида в Барселону. Ее стажировка проходила в ресторане, удостоенном отметки «Мишлен» — Cocina Hermanos Torres. Но там ее застала пандемия коронавируса. Лавиния решила вернуться в Россию. Начала искать работу в столичных ресторанах. Параллельно Лавиния начала развивать личный блог в Instagram* (запрещен на территории РФ).

Девушка делилась в соцсети интересными рецептами и лайфаками. Кроме того, она показывала эстетичные фотографии приготовленных блюд, посещала рестораны Москвы и делилась впечатлениями от кухни и сервиса. Также интересной рубрикой в блоге Росси стали рекомендации фильмов о кулинарии и еде в целом.

Позже блог начал приносить заработок. Повар начала готовить пасту и продавать ее подписчикам. Также она создала сборники рецептов: завтраков, блюд для праздников и даже коктейлей. Их она тоже продавала через свой блог.

Еще один коммерческий ход Лавинии Росси: продажа подарочных наборов. Бокс состоял из сладостей, который создавала кондитер, а также из тематических открыток, например, к Новому году она могла добавить в набор игрушку на елку или другой праздничный атрибут. Девушка совмещала это с мастер-классами, которые проводила онлайн для свой аудитории, а также офлайн, для тех, кто записался заранее.

Сначала у кулинара были мысли продолжить работу в ресторане. Но эта идея не воплотилась в жизнь. И Лавиния продолжила зарабатывать деньги онлайн. Она даже закончила курс по нутрициологии, чтобы давать свои клиентам больше знаний и лучше разбираться в питании.

Кулинарные шоу

Лавиния Росси поучаствовала в двух телешоу с шеф-поваром Константином Ивлевым на «Пятнице»: «Битва шефов» и «Адский шеф». В «Битве шефов» Лавинии предстояло приготовить испанскую паэлью и каталонский крем, казалось, что для нее это проще простого. Но девушка провалила испытания, чем разочаровала своего наставника — Константина Ивлева.

Позже они снова столкнулись в первом сезоне шоу «Адский шеф». Ранее оно носило название «Адская кухня». Лавиния попала в список 25-и поваров, которых отобрали для участия в проекте. Там девушка практически каждый день показывала лучший результат. Однако Лавиния не выиграла главный приз. Он достался члену «синей» команды Вячеславу Вьюнику. Зрители предполагают, что у него просто больше опыта, чем у молодой Лавинии Росси.

Интересно, что участие в «Адском шефе» Лавиния не планировала.

Личная жизнь

На шоу «Адский шеф» у Лавинии закрутился роман с одним из участником — поваром Михаилом Богачевым. В последнем выпуске шоу Ивлев отметил, что роман Миши и Лавы продолжается, но пока нет речи о свадьбе кулинаров.

Лавиния Росси много рассказывает о своей жизни в социальных сетях. Например, девушка поделилась с подписчиками, что в школе ее булили из-за некрасивой фигуры, хотя девушка вовсе не полная. Из-за этого у нее начались проблемы с пищевым поведением и панические атаки.

Отдыхать повар любит с семьей на даче или уезжать в путешествия, она мечтает посетить Японию и Индию. Росси интересна тема эзотерики и йоги, она помогает ей избегать панических атак и переменчивых настроений. Одно из занятий, которое сохранилось со школы кроме кулинарии — фотография. Лавиния занимается ей профессионально: снимает пейзажи, портреты людей и животных.