Константин Ивлев

Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве, но ранние годы провёл за границей из-за работы родителей. Семья вернулась на родину, когда мальчику было двенадцать.

Школа давалась плохо, и в десятый класс он не пошёл. Кухню Константин любил с детства — помогал матери, — поэтому выбрал кулинарное училище. После училища отслужил в армии и только тогда начал карьеру: первым местом работы стала институтская столовая, через которую каждый час проходили сотни людей. Дальше были самые разные рестораны.

С 2000-х Ивлев занялся авторской кухней и начал сотрудничать с Аркадием Новиковым. К этому периоду относятся три награды на кулинарных соревнованиях и трижды полученное звание «шеф года» по версии ряда изданий.

Он продолжал учиться, объездив десятки мастер-классов в России и Европе, а затем сам занялся преподаванием: вместе с Юрием Рожковым открыл школу для поваров «Ask the chef».

Желание вытащить русскую кухню из советских установок вылилось в шоу «Спросите повара» с рецептами, которые можно повторить дома. Затем на «Кухне ТВ» вышли две программы с ним в роли ведущего — «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда», а также участие в «Среде вкуса».

В 2016 году Ивлев пришёл на канал «Пятница» с шоу «На ножах», где открыто воюет с непрофессионализмом коллег. Его резкая манера до сих пор шокирует часть зрителей, но после его разборов заведения меняют имидж и перезапускаются.

Параллельно шеф-повар открывает собственные заведения: в Москве у него много ресторанов среднего размера, в 2018 году появились два ресторана в Нижнем Новгороде. Он также занимается ребрендингом чужих ресторанов и отвечает за детскую площадку Moster Hill. Свою профессию Ивлев сравнивает с работой сапёра: одна ошибка — и всё кончено. Сейчас он снимается в кулинарных телешоу и ведёт YouTube-канал с простыми рецептами.